梅菜扣肉的做法步骤(梅菜扣肉怎么做)

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最佳答案大家好,小美来为大家解答以上问题。梅菜扣肉的做法步骤,梅菜扣肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、配料:烤肉、

大家好,小美来为大家解答以上问题。梅菜扣肉的做法步骤,梅菜扣肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、配料:烤肉、梅干、姜米、花生油、果汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、酱油。

2、梅干用清水浸泡半小时,洗去藏在里面的泥沙,沥干水分,切碎。

3、炒锅烧热,将梅干倒入干锅中,用中小火慢慢翻炒里面的水。

4、将梅子炒至完全干,加入果汁和糖调味,即可食用。

5、炒锅重新加热,加入适量花生油,加入烤肉片翻炒。

6、锅中倒入大量的姜米和大蒜,翻炒后倒入没有烧肉的水。用冰糖、蚝油和胡椒粉调味,拌入酱油,即可食用。

7、肉末与梅菜层层叠放,倒入深碗中,每层压实。

8、将肉汁倒在梅菜焖肉上,蒸45分钟左右。

9、蒸透后,把菜扣在大碗上,翻过来,揭开大碗。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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