各品牌电饭煲的价格(这是目前中日韩电饭煲最全面的大PK!价格差百倍煮饭最好吃的竟是……)

导读大家好,小羽解答以上问题。各品牌电饭煲的价格,这是目前中日韩电饭煲最全面的大PK!价格差百倍煮饭最好吃的竟…

导读大家好,小羽解答以上问题。各品牌电饭煲的价格,这是目前中日韩电饭煲最全面的大PK!价格差百倍煮饭最好吃的竟是……很多人还不知道,现在

大家好,小羽解答以上问题。各品牌电饭煲的价格,这是目前中日韩电饭煲最全面的大PK!价格差百倍煮饭最好吃的竟是……很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、根据百度百科,IH电饭煲依靠磁力线穿透锅体进行加热。它具有火力强大、导热性能优异、热对流性能优异的优点。

2、几年前,游客在旅游时,购买最多的商品,就是“IH电磁感应加热电饭煲”。IH电饭煲在的市场销售规模已经超过,且比例有所上升。其实国内很多企业也生产这种电饭煲。产品真的不如外国产品吗?

3、IH电饭煲正在迅速成为市场的主流,然而,IH电饭煲的价格差不到一半!

4、有的卖300多,有的卖3万多,——。

5、为什么IH电饭煲的差价是100倍?比较贵的电饭煲煮出来的饭是不是更好吃更有营养?到底是货真价实,还是商家的过度宣传炒作?央视财经《消费主张》进行了测试——。

6、味觉测试

7、翠园社区是位于杭州文怡路的一个老社区,《消费主张》记者打算在这里邀请居民品尝不同价格的电饭煲煮的米饭。

8、我们准备了中日韩不同价格的IH电饭煲,从左到右:品牌,韩国品牌电饭煲;品牌电饭煲元元,元和。

9、我们根据他们各自的产品规格,用同样的米和同样的水煮饭。然后把煮好的米饭放在六个不同颜色的盘子里,哪个颜色对应哪个电饭煲,来这里品尝的居民都不知道。

10、最后,我们来看看社区居民品尝后的投票结果。

11、最贵的电饭煲已经被人们认可,而电饭煲却赢了人民币!产品和电饭煲是绑在一起的!

12、营养测试

13、农业大学食品科学与营养工程学院教授李在贵最近一直在研究大米和大米品质。

14、央视财经《消费主张》记者准备了中日韩不同价格的IH电饭煲,涵盖了大多数消费者熟悉的品牌产品。

15、淀粉糊化度是检验米饭好坏的重要指标。

16、理论上,如果淀粉的糊化度低于,可能会被夹在中间;如果超过,就意味着水太多了。

17、李在贵教授发现,国内的低档IH电饭煲、电饭煲、电饭煲都是劣等或上等的。

18、如果提高标准,会发现韩国产品、产品、电饭煲的淀粉糊化指数都低于袁。

19、两款元中式电饭煲的淀粉糊化指标都处于非常理想的状态。他们的表现已经超越了袁和袁的日系产品,非常接近多元化的日系产品!

20、大米分解带来的还原糖含量可以为人体提供充足的营养和能量,也是大米甜味的来源之一。

21、经过检测,李教授发现电饭煲的还原糖含量与国内电饭煲相同,每克大米只有克。然而,最贵的IH电饭煲的还原糖含量和韩国电饭煲一样,每克大米只有克。两个国内元版本。

线圈比较

刘益祥,曾参与自动电饭锅相关标准的制定。

打开这几台价位不同的电饭煲,刘益祥告诉《消费主张》记者,IH电饭煲煮饭,主要靠的就是电磁感应加热线圈。从外观上看,元产品跟产品没有什么差别,都是由底部和侧面的电磁感应线圈构成的。

央视财经《消费主张》记者注意到,电饭煲的电磁感应线圈,无论是宽度还是密度,同产品相比并没有明显区别。

这台的电饭煲,在它的产品宣传里,声称自己采用的是IH加热方式。

而这款价格在的电饭煲,同样宣称自己采用的是IH加热方式。

彻底破拆后,真实的情况又是怎样的呢?

刘益祥:宣传资料说是加热,但是目前拆的情况来看,看不出有加热。

我们数了一下,这款价格在的某品牌电饭煲,内部和电饭煲一样,都是在底部和侧面围绕着厚厚的磁力线圈。但和电饭煲不同的是,它在中间的部位,多缠绕了这样几圈电线。

在这台的电饭煲里,我们同样发现了这个问题。

这样几根电线能在米饭实际蒸煮中起多大作用呢?

刘益祥:用一个锅在煤火炉上煮饭,旁边点一个蜡烛,蜡烛是不是叫?有常识的人都知道,用蜡烛去点,其实对米饭的营养和口感,是没有任何影响的。

锅胆比较

除了加热方式,IH电饭煲的锅胆也非常重要,导热效果会直接影响到米饭的蒸煮效果。

蔡才德,全用电器标委会成员、多年从事厨房家电产品研发工作,我们请他来进行下面的测试。

央视财经《消费主张》记者挑选了中、日、韩不同价位的IH电饭煲,分别是的产品、的产品、的韩国产品、左右的产品、左右的产品以及左右的产品。

我们把食用油倒进平底锅中,用电磁炉将它加热,当油温达到氏度时,再把锅胆放进去加热钟,通过上、中、下这三个部位的测量仪,就能够记录下它们在稳定后的温度差。温差越小的锅胆,导热性能越好,做饭的效果也最好。

从导热均匀性来看,产品的锅胆温差最大,上下相差氏度。的产品和近元的产品,一个温差氏度,一个温差氏度,仅仅比国产的产品略强一点。

对比之下,在导热均匀性方面,两款价格为一、两千元的产品远远超过价格昂贵的产品!

米饭效果测试

房振,从事电饭煲研发工作已经十多年了,他告诉记者,米饭煮得好不好,其实是能够通过显微镜观察出来的。

电饭煲研发工程师 房振:显微镜下如果一粒米非常饱满,裂纹很少,说明米饭效果很好。

我们以这几款中日不同电饭煲为例,两款电饭煲价位在元,三款电饭煲分别是、和。

我们来仔细看看它们煮出的米饭有什么不同。

电饭煲研发工程师 房振:国产电饭煲煮出来的效果,整粒米均匀通透,没有裂纹。品牌的煮饭效果,完全黏成一团,呈糜烂状态。

为什么价格更贵的电饭煲煮出的米饭却是这种形态呢?房振解释说,人吃米饭往往喜欢绵软黏连一些,像寿司饭,所以的电饭煲在设计时就是为了实现这样的煮饭效果。在,大多数人喜欢吃的米饭是颗粒完整,咀嚼起来有弹性、有嚼劲,所以电饭煲所设计的煮饭效果和的差异很大,煮出的饭的形态也完全不同。

米种差异

外国电饭煲在使用还面临一项更严峻的挑战,那就是丰富的米种。

华中农业大学食品科学技术学院的潘思轶教授长期从事大米烹饪研究。

他告诉央视财经记者,是一个大米王国,既有东北大米这样的一年一熟的一季稻,也有一年两熟和一年三熟的二季稻、三季稻,大米的种类更是多达上千种,而只产出一季稻,远远不能和丰富的大米品种相比。

这就是的大米地图,我们可以看到,北方以生产粳米为主,南方以生产籼米为主,从最北的黑龙江到最南的海南岛,从东边的上海到西边的,几乎每个地方都有自己独特的大米品种。

华中农业大学食品科学技术学院教授 潘思轶:米饭的质量既和电饭煲有关系,也和米种有关,合适的米要用合适的电饭煲来进行蒸煮,才能够获得好的米饭。

对于潘教授的说法,电饭煲资深专家宫口淳一也表示认同。宫口淳一曾经在东芝等公司工作从事电饭煲研发工作,从业经历超过,目前在我国的一家电器公司供职。

电饭煲资深专家 宫口淳一:的电饭煲是针对的大米来开发的,是针对东北米那种短粒米开发的。的电饭煲是针对不同大米开发的。

宫口先生说,电饭煲企业力求对单一米种的研究做到极致;但是的电饭煲却具有广泛适用性。

电饭煲资深专家 宫口淳一:对的大米来说,还是用的电饭煲,才能煮出相应的比较好吃的米饭。

贵州红米烹饪测试

为了实地检验潘教授和宫口先生的观点,,我们消费主张记者专门来到一个独特的大米产区——贵州红米的生产基地,看看电饭煲和电饭煲煮这种特别的大米,会有什么样的不同。

惠水县隶属于黔南布依族苗族自治州,位于贵州省中南部,北邻贵阳,西及安顺。我们在惠水县大山深处的一个小村庄开始测试。

我们特别准备了两款电饭煲和两款电饭煲,煮出米饭分别盛放到四个盆里,请这里的村民们来品尝,最后由他们来投票。

最后,村民以站队的方式来进行选择。我们看到,选择两台电饭煲煮出的米饭人数为,选择电饭煲煮出来米饭的人数为。

高海拔地区烹饪测试

香格里拉是云南省迪庆藏族自治州下辖市及首府所在地,位于云南省西北部、青藏高原横断山区腹地。香格里拉地处高海拔低纬度地带,平均海拔,气压也随海拔升高而降低。

为探求电饭煲与外国电饭煲之间的区别,我们带着两台电饭煲和两台电饭煲来到这里。

罗小平是当地一个藏族村落的家长,他告诉我们,高原海拔高气压低,普通的老式电饭煲很难把米饭煮熟。

一方面海拔高,另一方面家里的电压也不稳定。我们用万用表量了下,现在罗小平家里的电源电压并不是正常的,而是在左右。

罗小平说,对于米饭夹生的问题,他们应对方法就是多加水,并长时间蒸煮。但是,这样的米饭吃起来口感却不大好。

我们使用罗小平家里的大米和自来水,分别依据中日四台电饭煲的标准煮饭程序来进行操作。

当米饭煮好后,我们首先发现,从外观上就能看到米饭存在差异。

电饭煲研发工程师 房振:国产饭煲煮得更通透,颜色很白。

我们请罗小平的族人们来品尝米饭,最后采用站队的方式自由选择。我们惊讶地看到,所有居民竟都站在了和米饭样品前面,这两种正是电饭煲煮出的米饭。

利用这个玻璃夹板,我们看到,IH电饭煲煮出来的米饭,有的米粒是夹生的,中间有明显白芯。

而这两台IH电饭煲煮出的米饭看不到白芯,不存在夹生现象。

米种丰富,海拔差异大,一些不发达地区电压不稳定,对电饭煲的使用提出了各种各样的挑战。面对这样复杂的环境,进口电饭煲往往缺少有针对性的研究,难免出现水土不服的情况。

第一,价格昂贵的进口电饭煲,不一定适合的使用环境,而且一系列测试显示它们的性能并不比电饭煲优秀;

第二,国产IH电饭煲现在已经做得非常不错,一些大品牌的国产电饭煲无论口感营养、加热效果还是保温效果,已经丝毫不逊色于国外产品,建议您科学、理性选购。

以上内容属作者个人观点,不代表雨果网立场!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

关于作者: 绍兴E

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